1、茄子就是一种普通蔬菜，其实它完全没有把病吃回去的作用。当然，从心理疗法出发，让急于希望降脂、减肥的人，通过这种“忽悠”，通过吃足量蔬菜，减少吃脂肪、糖类食物（米、面等），可能会获得降压减肥的效果。其实吃其他蔬菜，不是茄子，照样也会有效果。

     2、茄子去油说的谬误：据说，张大师形象地告诉大家：炒茄子时需要大量油，茄子有吸油的现象。其实这种说法很可笑，一是茄子烹调时能吸油，是在高温下吸油。如果把茄子放在37℃下，即便让它泡在油里，它根本吸不了油（人的胃肠温度是37℃，不是炒菜的180℃）；二是茄子通过胃肠后成为食糜，完全没有炒菜时的形态，怎么吸油？三是，即使茄子在烹饪时有吸油现象，经过胃肠后，油还是会从食糜中游离出来被肠道吸收。

     3、从茄子的药用成分来看，主要有茄碱——也就是龙葵碱。有药用功效（实际上认真分析，食物都含有药用成分），能抑菌、降压、强心、促进癌细胞凋亡。不过发青的土豆也含茄碱，且含量要比茄子高得多。茄碱对人体有害，过多食用可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。所以吃生茄子不能过量。茄子里还有其他药用成分：如类黄酮、钾和果胶。类黄酮有抗氧化和改善血管的弹性作用，钾可以对抗钠的升血压作用，果胶则有利于降低血胆固醇。所谓“药食同源”，很多食物都有保健作用。譬如，菠菜中的叶绿素本身有很强的帮助解毒作用，菠菜中的钾和镁含量大大高于茄子，而其中的类黄酮含量也高于茄子。又譬如说，水果当中的山楂，具有极高的抗氧化活性，极高的果胶含量，极高的类黄酮含量，绝对比茄子好。为什么只提生吃茄子呢？

     现代医学是一个极其庞大而复杂的立体知识体系，不是简单的生活现象能解释得了的。在科普读物中，绝对不能为趋利而不讲科学性，否则会贻害民众。张悟本该休矣！《吃出来的病吃回去》该休矣！