不少家庭用了天然气、液化气和管道煤气等，使居室里多少存在着对人体有害气体。如何清除室内的这些有害气体呢？除经常开窗通风换气外，在室内种植一些能吸收有害气体的花卉也是一个好方法。下面介绍几种“家庭绿色空气过滤器”：
         仙人掌：它的肉茎气孔在夜间会呈现张开状态，能释放出氧气，并吸收空气中对人体有害的气体，将其输送到根部，吸收利用，净化空气。
        月季花：四季开花，花香扑鼻，能吸收空气中的乙醚、苯、硫化氢等有害气体，是抗空气污染的理想花卉。
        吊兰：居室里放一盆吊兰，在24小时内，它的叶子便会将室内空气中的一氧化碳等有害气体“吃”掉，其效率甚至超过空气过滤器。
        紫罗兰：能分泌出一种植物杀菌素，可在较短的时间内把空气中对人体有害的病菌杀死。
        杜鹃：它是抗二氧化硫等污染较理想的花木。如石岩杜鹃距二氧化硫污染源300米多的地方也能正常萌芽抽枝。
        木槿：它能吸收二氧化硫、氯气、氯化氢等有毒气体。它在距氟污染源150米的地方亦能正常生长。
        山茶：花它能抗御二氧化硫、氯化氢、铬酸和硝酸烟雾等有害物质的侵害，对大气有净化作用。
        紫薇：它对二氧化硫、氯化氢、氯气、氟化氢等有毒气体抗性较强。每公斤干叶能吸收10克左右。
        米兰：它能吸收大气中的二氧化硫和氯气。在含IPPM氯气的空气中熏4小时，1公斤干叶吸氯量为0．0048克。
        桂花：它对化学烟雾有特殊的抵抗能力，对氯化氢、硫化氢、苯酚等污染物有不同程度的抵抗性。在氯污染区种植48天后，1公斤叶片可吸收氯4．8克。它还能吸收汞蒸汽。
        梅花：它对环境中的二氧化硫、氟化氢、硫化氢、乙烯、苯、醛等的污染，都能有监测能力。一旦环境中出现硫化物，它的叶片上就会出现斑纹，甚至枯黄脱落，这便是向人们发出的警报。
         “维生素的宝库”——菠菜
        菠菜，又称波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有较多的蛋白质、多种维生素和铁、钙、镁等多种矿物质；每500克菠菜中含蛋白质12.5克，相当于两个鸡蛋的含量；含胡萝卜素17.22克，比胡萝卜还高。它还含有对健脑极为重要的维生素B1、B2，且含量也很可观，因此被营养学家誉为“维生素的宝库”。此外，菠菜还含有十分丰富的叶绿素，有消除口臭、健美皮肤、预防蛀牙等功效。菠菜所含的胡萝卜素在人体中利用率极高。菠菜中所含的酶，能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。
        菠菜还有很好的药用价值。中医认为，菠菜性冷，能清理肠胃之热毒而减轻症状。现代医学也常把菠菜作为滑肠药用，主治习惯性便秘及痔漏等。取鲜菠菜250克，开水煮3分钟，捞出，以芝麻油拌食，每日早晚各一次，效果很好。
        菠菜食用方便，可炒，可凉拌，可做汤，是人们冬食火锅常用绿色蔬菜。但须注意的是，菠菜所含的草酸略有涩味，故食用时最好先放在开水中烫一下捞出，然后再炒或拌，这样既能除去涩味，又能保全其营养成分。冬令季节，劝君不妨吃些菠菜，对你的健康很有好处。
         黑色食品的保健作用
        当前，国外出现了一股黑色食品热，黑色米饭、黑豆、黑色面包、黑色蘑菇、黑色橄榄、黑色海藻、黑芝麻色拉等等。这些食品成了餐馆和家庭餐桌上的佳肴。现介绍几种具有健身作用的黑色食品。
        黑芝麻　　古称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素，芝麻酚，甾醇及卵磷脂等营养素。《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年面光不饥，二年白发返黑，三年齿落更生”。黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、乌发、美容作用，最极佳的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老。
        黑豆　　黑豆入药保健之效高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量高、质量好，每百克高达45—50克。黑豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、磷、铁及胡萝卜素、B族维生素等。《名医别录》载：“炒黑豆热投酒中饮之，治风瘫痪口禁，产后头风。久食，好颜色，变白不老。”《本草纲目》载：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”它可用来煮汤、炖食、浸酒等。常食黑豆食品对健康有益。
        黑米　　黑米是我国稻米中之珍品，古为“贡米”其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6—8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2—2.5倍。此外，还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。黑米能能滋阴补肾，补胃暖肝，明目活血，健身功效显著。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补的食品。
        黑色蘑菇　　含多种维生素、矿物质、多种氨基酸及丰富的纤维素，不仅味道鲜美，而且能防治高血压、高血脂、冠心病、肥胖病、糖尿病、癌瘤等病症，倍受消费者的青睐。
        黑色海藻、海带、紫菜　　它们含有特别丰富的碘质、钙、镁、铁含量也很丰富，有利尿、消肿、清血热、降血压、治疗甲状腺肿大的作用。
        乌骨鸡　　含有丰富的优质蛋白质，脂肪中含有不饱和和脂肪酸。中医认为乌骨鸡有养阴退热，补益肝肾等功效。它可食可药、适用于虚弱、瘦弱、潮热、脾虚泄、月经不调和遗精等症。男用雌鸡，女用雄鸡。
        黑木耳　　功能为益气不饥，润肺补脑，轻身强志，和血养荣。它含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质，胡萝卜素、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素。还含有对人体有益的植物胶质。它不但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防止高血压、动脉硬化和冠心病的作用。
        百合花的药用价值
        鳞茎药用，含少量秋水仙碱，蛋白质、脂肪、淀粉和多种矿物质。性平，味甘微苦。润肺止咳，宁心安神。主治：1，肺结核咳血：百合60克，大枣10 枚，水煎服，冰糖为引。2，神经衰弱，病后虚热：百合15克，知母6克，水 煎服。3，疮疖肿毒：百合适量，加糖或盐少许，捣烂敷患处。
         保健佳品五味子
        五味子，属木兰科植物，落叶木质藤本，其果实可入药。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质后药用。本品在我国约有18种之多，产于华中地区的叫“华中五味子”或“南五味子”；产于北部地区的叫“北五味子”。其味酸甘而性温，偏于收敛固涩、止汗、止咳、止遗，又补益肺肾之气、生津止渴、宁心安神。
        现代药理研究证实，本品有以下10个方面的作用：
        1.可增强中枢神经系统兴奋与抑制过程的平衡，改善人的智力活动，提高工作效率。可用于治疗神经衰弱，健忘症。
        2.调节血压，对循环衰竭者升压作用颇为显著。可用于防治低血压症。
        3.具有强心作用，可使心肌收缩有力，舒张完全而显著。可用于治疗心肌收缩无力引起的心慌气短、困倦乏力。
        4.有明显的止咳、祛痰作用。可用于治疗呼吸系统疾病。
        5.促进胆汁分泌，调节胃液分泌。可用于治疗消化液分泌失常引起的各种病变。
        6.双向调节糖的代谢。可用于治疗糖代谢紊乱引起的病变。
        7.能改善视力、听力，扩大视野。可用于防治目疾及听力异常。
        8.能明显降低血清谷-丙转氨酶的活性，有保肝的作用。可用于防治肝病。
        9.可提高皮肤感受器的辨别力，能调节毛孔的开合。
        10.对离体子宫有兴奋作用。
        综上所述，五味子确系保健之佳品，疗疾之良药。其价格低廉，特别适合中老年人和长期从事脑力劳动、夜间工作、生活不规律以及体弱多病、视听力衰退者长期使用。坚持每日用五味子30～50粒与茶同饮或单味当茶饮用，会有意想不到的效果。诸君不妨一试。
         生物毒素成为新药来源
        提起“生物毒素”许多人会感到恐怖。因为包括蛇毒、蓖麻毒素、河豚毒素和肉毒杆菌毒素在内的生物毒素均为剧毒物质。如1g肉毒毒素可以毒杀1百万只小白鼠。但世间任何事物均有两重性，生物毒素只要使用得当可以成为一种有效药物。
        过去20年来生物毒素的药用已取得重大进展。如麦角毒素已开发成为多种临床常用药（如“溴隐亭”等等）；蓖麻毒素可与单克隆抗体结合成为专攻肿瘤的“生物导弹”制剂；河豚毒素可帮助海洛因、吗啡等阿片成瘾者戒除毒瘾；蛇毒可成为抗血栓药物的重要来源从而成为脑中风或心肌梗塞患者的救星。
        近据国外医学杂志报道，剧毒的肉毒杆菌毒素已成为国际市场上的畅销药物，它有令人意想不到的美容作用。据科学家研究，肉毒毒素（系一种多肽物质）实际上有7种亚型，其中只有1种（即”A型肉毒毒素）可供药用。早在二十世纪70年代德国临床医学研究人员即已发现：注射极微量（通常只要使用几微克）的肉毒毒素A可以医治儿童斜视（斗鸡眼）和成人睑下垂等常见病。在治疗过程中医生意外发现：有些女病人在注射1－2次肉毒毒素之后竟然脸部皱纹全部消失从而显得更年轻。这一发现引起欧洲美容业界的轰动。此后不少西方美容医生均利用肉毒毒素A来为女病人脸上除皱。到九十年代末肉毒毒素已成为一种常用临床药物，其销售额达几亿美元。
        随着科学技术的不断发展，相信今后将会有更多生物毒素成为重要新药来源。
         枸杞全身都是宝
        枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。其实，枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。据《新本草备要》记载，枸杞的苗叶叫“天精草”，花叫“长生草”，果叫“地仙果”，根叫“地骨皮”，均有滋补强身功效。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素、烟酸、钙和多种氨基酸，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血脂。
        相传曾被贬到安徽和县（古和州）任刺史的唐代著名诗人刘禹锡有一首“枸杞井”诗，说的是枸杞补虚生精、轻身延年的好处，诗曰：“僧房药树依寒井，井有清泉树有灵，翠黛叶生筑石甃，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延年。”
        枸杞苗、叶入馔多在北方，吃法很多。如将烧好的黄鱼与大火快炒的枸杞苗配在一起食用，黄鱼酥软鲜香，枸杞苗碧绿嫩脆，清香微苦带甜，口感相当不错。枸杞苗叶还能与千张丝或香干放在一起凉拌，或者用来炒肉丝、炒笋丝、氽汤、煮菜肉粥，只要快速炒氽，就能保持色香味不变。
        民间传说，有一书生体弱多病，到终南山寻仙求道，在山中转了好几天，也没见到神仙踪影。正烦恼间，忽见一年轻女子正在痛骂责打一年迈妇人，赶忙上前劝阻，并指责那年轻女子违背尊老之道。那女子听了，嗬嗬笑道：“你当她是我什么人？她是我的小儿媳妇。”书生不信，转问那老妇，老妇答道：“千真万确，她是我的婆婆，今年九十二岁，我是她第七个儿子的媳妇，今年快五十了。”书生看来看去，怎么也不像，遂追问缘由。那婆婆说，我是一年四季靠枸杞为生，春吃苗、叶夏吃花，秋吃杞果冬吃根，越活越健旺，头发也黑了，脸也光润了，看上去如三、四十岁。我那几个儿子媳妇照我说的常吃枸杞，也都祛病延年。只有这个小儿媳妇好吃懒做，不光不吃枸杞，连素菜也不大吃，成天鸡鸭鱼肉，吃出这一身的毛病。书生听了这番言语，回到家中，多买枸杞服食，天长日久，百病消除，活到八十多岁。虽然是神话传说，但枸杞的功效却是古今公认的。
         荷花的药用价值
        荷花又名莲花，是我国古老和著名的食用植物，而且它还有很高的药用价值。
        《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。莲叶能清暑利湿、升阳止血。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。其主要使用配方为：
        1 治高血压：1莲子心1.5克，开水冲泡代茶饮。2莲子心6克，远志6克，草决明12克，水煎服。3莲子心9克，远志6克，酸枣仁12克，水煎服。
        2 治肺热咳血：1鲜荷叶、根、茎或节30-60克，水煎服。或加鲜白茅根30克，水煎服。2藕片30-60克，丝瓜络15克，白茅根30克，水煎服。
        3 治小儿腹泻：藕节4个，石榴花15克，麦芽6克，水煎服
        4 治大便下血：藕节40克、白果(去心)30克，水煎服。或藕节15克、白果30克，研末，开水冲分3次服。
        5 治小儿遗尿：鲜莲子60克，怀山药15克，水炖服，或加猪腰子一对，水炖服。
        6 治疮毒：鲜荷花适量和食盐少许，捣烂敷患处。
        7 治带下：1 莲子心30克、枸杞30克、猪小肠适量，水煎服。2 莲子60克、芡实60克，鲜荷叶1叶，加适量糯米煮粥，再加白糖适量食。
        8 治习惯性流产、孕妇腰痛：1 莲子肉30克，炖猪肚食或同糯米煮粥食。2 莲子肉30克、苎麻根15克、米60-120克，煮粥，去苎麻根，随意食，每日食3次，服至足月。
        9 治盗汗：莲子(去心)7粒，黑枣7只，浮小麦30克，水煎服，连服三天。
        禁忌：莲子，大便燥结者忌服。莲须，小便不利者忌服。荷叶、莲须等忌铁器。
         食药兼优话紫苏
        紫苏是我国原产，属唇形科一年生草本植物。《尔雅》称“苏”，又称“桂荏”，民间亦有“山苏”、“香苏”、“紫菜”、“苏子”、“苏叶”之称谓。其植株高0.3-1米，茎四梭形，紫色或紫绿色，多分枝，在茎节处毛较密，全株芳香。叶对生，有长柄，叶边缘的小锯齿，两面有稀毛，叶背有油点，全株带紫色。夏秋之间，开淡紫色的唇形小花，顶生或腋生，总状花序。结小坚果，果实4枚包在花萼内，成熟后名“苏子”。紫苏多生于田间、地头、路旁，耐热力强，耐寒力弱，我国各地均有栽培。
        紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，民间常用其去腥、增鲜、提味。《调鼎集》载:“平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橡皮、桔皮、菊花及叶同晒干，捶碎收贮。剖鱼入水，取以洗擦，不但解腥，其味尤美。”由于紫苏汁液是紫红色的，许多食品加工厂还将紫苏作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。将紫苏洗净、晒干、切碎，拌入醋蘸头、五味姜、糖醋大蒜头、酸梅等，则风味别具。
        紫苏还是一种高效的植物 “防腐剂”。有人曾做过试验:用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐之食物，将其置于室内通风处，常温下这些东西可保存4一5天。此外，干紫苏还可以用来加工酱菜，现民间晒酱时仍加点紫苏用以去腥防腐。用泡菜坛泡菜时，放点紫苏叶，也可使泡菜别有风味。
        紫苏作菜，一般用嫩叶凉拌或作羹、汤，或挂糊炸食。将紫苏叶、嫩梗洗净，晾干水分后切成小段，再佐以其它调辅料，吃起来别有风味。紫苏叶、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆，或做紫苏饮。如将紫苏子50克温火炒至微香，煎汁与米共煮为苏子粥;用粳米100克煮粥，粥成后放人紫苏叶15克再稍煮，加入糖搅匀即成苏叶粥;将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，
        具有健胃解暑之功效。
        据宋代地方志《赤诚志》卷三十六《物产?蔬之属》记载:台州常见上市的蔬菜有苏 (紫苏、花苏、板苏)等。而西汉枚乘在其名赋《七发》中即开列了“鲤鱼片缀紫苏”等佳肴。李时珍说“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之;或盐及梅卤作菹食甚香，夏日做熟汤饮之”。
        近年来，人们已发现，苏子可以提取食用油，被称为紫苏油。这种油不含或很少含芥酸物质，有助于人体消化和吸收，且能降低胆固醇及阻止血栓的形成，其营养价值高于一般食用油。苏子脂肪含量丰富，出油率高达45%左右。紫苏种子中蛋白质含量高达25%，还含有谷维素、维生素E、维生素B、脑醇、磷脂等。由于营养丰富，许多高血压、胆固醇患者把紫苏油当做食疗食油享用。
        紫苏也是一种很好的中药材。药用叶、种子、茎枝。叶初秋采摘，阴干备用。种子成熟时割下全草晒干，打落果实，簸净，生用或炒用。初秋采茎枝，切段、晒干备用。《本草纲目》载紫苏有“下气，除寒中，其子尤良。除寒热，治一切冷气。补中益气，治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，止脚气，通大小肠。通心经，益脾胃，煮饮尤胜，与橘皮相宜。解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎;解鱼蟹毒，治蛇尤伤。以叶生食作羹，杀一切鱼肉毒”等功效。是治疗感冒的特效药。北京蔬菜研究中心近年对30余个蔬菜样品进行了防癌促活性检测，结果发现效果最好的是紫苏、薄荷、留兰香、荆芥等唇形花科芳香味浓的种类，而紫苏名列榜首。
         护肤新时尚:植物浴
        桑叶浴：经过霜雪的桑叶，性味甘苦而寒，具有散风清热、明目等功能。用它作为浴水洗澡，护肤不脱脂，特别是皮肤粗糙者，用后可使皮肤变得细嫩。方法很简单，将干桑叶100克左右，放入锅内，加热熬10－15分钟后，倒入浴盆晾温就可洗用。
        薄荷浴：薄荷叶有散风热、止痒的作用，对外感风热、皮肤发痒、咽喉肿痛、眼结膜充血等病症的人洗浴特别有效。只要取鲜薄荷200克或干薄荷50克放入锅内，加水煎取药液，倒入浴盆就可。夏季常用此浴法，可预防湿疹、痱子等皮肤病。
        菊花浴：菊花有散风清热、平肝明目的功能。用鲜菊花500－800克，加水放入锅内，煎成汁倒入浴盆，晾温就可浴用。它可防治头晕、眼花等症状，还可使皮肤细嫩洁白。
        菖根浴：中老年人及肤色较黑的人适用此浴法。因菖根具有镇痛、降压、降血糖，消除皮肤老年斑、汗斑的功能，使关节灵活，肌肉收缩，不易疲劳，所以只要用菖根50－100克，加水熬汁，倒入浴盆，待温即可用，效果非常好。
        蓟草浴：蓟草，有止血、散瘀的功能。将其洗净放入锅内，加水煎熬半小时左右，过滤去渣，晾温即可洗浴。洗后可增加皮肤的弹性。特别是一些产妇，可加些地榆、槐花，用以洗涤，既有止血效果，又可防治痔疮、肛裂等疾病。