水果是自然之力凝结的结晶，是种子的载体，蕴含着培育下一代的强大力量，浓缩了植物生命的精华。水果的色香味，给人们的视觉、嗅觉和味觉以各种奇特的享受。水果不仅芳香诱人，酸甜可口，而且还能养生防病，在人类生存和增进健康中占有重要位置。科学家指出，每人每天食用200～300克水果，才能满足人体正常营养的基本需要量。
    水果中富含各种维生素、矿物质以及膳食纤维等，可以供给人体所需的各类营养素，促进身体的新陈代谢和生长发育，并可维持身体各器官的正常运行，增加机体抵抗力和免疫力，减少疾病的发生。
    我今天在此讲一下水果中的五色理论。中医有“五色入五脏”的理论。食物分五色，即青、赤、黄、白、黑色五色，而这五色又分别代表了五行。即金、木、水、火、土，而五行又对应到人体的脏腑器官，即心、肝、脾、肺、肾。那么根据水果的颜色，来针对不同的器官选择合适的水果，这对于补益、疗疾则很有益。下面我就简单的来介绍一下不同颜色的代表水果有哪些，如：
1.青色水果
对应五行为木，有益于肝脏与解毒系统，代表水果有青木瓜、青苹果、猕猴桃等。
2赤色水果
对应五行为火，有益于心、血管循环系统，代表水果有草莓、红苹果、樱桃等。
3黄色水果
对应五行为土，有益于脾胃、消化系统，代表水果有香蕉、芒果、橙子、菠萝等。
4白色水果
对应五行为金，有益于肺部、呼吸系统等，代表水果有梨等。
5黑色水果
对应五形为水，有益于肾、排泄系统及生殖系统等，代表水果有桑葚、黑莓、黑樱桃等。
     在了解了水果的五色之后，你可以在日常生活中对五色食物平均摄取，从而达到均衡营养的目的。